明日　天気になぁ～れ

沢庵用の大根を抜くため、畑へ・・・
朝露がすごくて　靴や軍手がビチョビチョになりながら大根の葉っぱをかき分け
土からにょっと長くでているのから抜きました。

広がった葉っぱを一まとめにして、引っ張ります。
スポッ・スポッと意外に簡単に抜けました。

外葉を落としながら・・・な～んかもったいないなぁ～

抜いた大根は、半分くらい葉っぱをつけて
トントン（ケンイン車）2回分を家の近くの田んぼまで持ち帰り
そこで、はぜあし（稲を干す時にも登場した）に吊るします。

３～４本わらで束ねて干します。

天日にさらされて、三分の二くらいまでスリムになります。

塩漬けして、本漬けします。
昔ながらの沢庵が食べられるのは、早くて暮れになるのかなぁ

ところで、畑に残された大根の葉っぱが、いつになくもったいなく感じたので・・・

確か　ビタミンが豊富だった

おひたし・ふりかけ・浅漬けに
でも・・・他にないかなぁ・・・

ネットで調べてみよう

ある・ある！　ふぅ～ん　炒め物にパスタに・・

畑の肥やしにもなるんだけど・・せっかくだから私の肥やしにもしなくちゃ

たぶん　今夜は大根と大根葉のフルコースになるかも・・・

もしかしてひとひねりと一手間で、美味しい食材を捨ててたのかも・・・

あ～なんて　もったいない　もったいない