明日　天気になぁ～れ

  

昨日　雨が多い冬と
ブログに書いたら・・・
今日は久しぶりに太陽が顔を見せてくれました。

昼頃から少し気温は下がり寒くなったけど　
やっぱり天気がいい方が、気分もになります。

この冬　二度目の白菜を摂りました。

一度めより小さい白菜ではありますが
今日は、鍋にしょうかなぁ～♪♫

白菜の栄養成分はキャベツに似ています。
キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きです。

白菜はほとんどが水分です。
ビタミンC・カリウム・マグネシウムが含まれています。
大根やカブなどの辛味成分と同じイソチオシアネートなども含まれています。

イソチオシアネートは、消化をよくする働き
血栓ができるのを防いだり、ガンを予防する働きがあります。

白菜には、美肌・風邪予防・便秘の改善
利尿作用・動脈硬化やガン予防に効果があるそうです。

白菜漬けの場合　
塩を多量に使うので血圧の上昇が気になりますが
白菜に含まれるカリウムが塩分を排泄するので
塩分を過剰にとるリスクを軽減してくれます。

大好きな白菜キムチも白菜の塩分を軽減する働きで
健康食品として人気の食品です。

  

「寒いですねぇ」」が合言葉のような一日でした。
さらに、『厳寒』という言葉を耳にしました。

あまりの変化に体が間に合いません。
とうとうやって来た　寒い冬

こう寒くなると・・・鍋の季節

最近は、鍋の種類も多くなりました。

少し前にテレビである鍋の作り方を知りました。（名前は忘れましたが。）
材料：　　豚もも肉（豚であれば何でもいいと思います。）薄切り
　　　　　白菜
　　　　　練りからし
　　　　　だしの素

作り方：　豚肉の片面にからしを塗り、白菜に重ねます。
　　　　　ミルフィユのように豚肉・からし・白菜と重ねます。
　　　　　土鍋に木の年輪のように並べます。
　　　　　これを火にかけ、少し水を入れだしの素を少しふりかけます。
　　　　　ふたをして煮ます。
　　　　　
テレビを見て、半信半疑で作って食べてみると゛これが意外にいける゛
その上スープがまた美味しいのです。

あー！　あのスープが脳裏に蘇ってきました。

今晩は　これに決まり！！

  

大きく育ちました。
あの二つの台風の豪雨にも負けず
秋空と太陽それに、朝晩の冷え込みにパワーをもらい、毎日すくすく育ちました。



実のところ、あの台風と秋の長雨の影響で、野菜の出来が悪いと
ニュース等で聞いていましたので、すご～く心配していました。

特に、最近葉物の出来が悪いと巷の話で聞いていました。

゛なのにぃ～(0｡0)゛

まだまだ、巻はゆるめですが・・・
目一杯大きな葉っぱをひろげています。

この間、見たときはまだまだだったのですが。
いつの間に・・・！

こんなに大きくなってるとは・・・

<

『なぁに心配してるの？　そんなやわじゃないよ』
胸をはってるように見えます。

収穫の秋・第二弾ってとこですね。

またまたまた、パワーを分けてもらったみたいです。(^^)

食べて、また違ったパワーをもらいます。感謝ですね。

ところで、やっぱ鍋が一番かな・・・(^^)v